Måste berätta om några av mina favoriträtter just nu:

Rökt lax på grönsaksbädd

En bit rökt lax (fryst eller färsk)

Valfria grönsaker. Jag brukar ta tex morötter, brockoli, paprika och lök

Lägger i laxen i en ugnsfast form

Berer ut grönsakerna runt om laxen och saltar och kryddar dem lätt.

Sätter in i ugnen på 200 grader

Håller lite koll så att laxen blir genomvarm och grönsakerna stekta.

Stekta grönsaker

Rödbetor

En underskattad rotfrukt är rödbetor.

Ta rödbetor (skala dem) och skiva dem tunnt.

Stek rödbetorna i smör. Krydda med salt, peppar och Vitlök.

Här är det viktigt att de får steka ganska länge annars blir de beska.

Går även bra att steka i ugn - men rör om ibland.

Morötter

Hur gott är det inte med smörstekta morötter - de är ganska söta.

Tvätta morötterna och skär dem på längden.

Lägg dem i en ungnsfast form - lägg i lite smör, krydda med salt och lite peppar. Ät dem när de är mjuka.

Underbart!

Jordärtskocka

Jordärtskocka åts mycket innan vi fick in potatis i landet. Det som är lite speciellt är att de skördas på hösten/vintern - så nu är det dax!

Kokta jordärtskockor är underbara med salt och smör. Man kan också steka dem tillsamans med morötter och ha istället för potatis.

Rårivna rotfrukter

En rätt som jag ofta kommer tillbaka till är stekta rivna rotfrukter.

Man tar och skalar de rotfrukter som ser bra ut i affären tex morötter, rödbetor, palsternacka och rova.

Ta inte för stora eller för många för det blir ganska mycket mat nar man tar lite av varje.

Riv rotfrukterna i en matberedare eller på rivjärn.

Blanda dem och salta och krydda.

Stek i stekpanna eller ugn tills de får en fin färg.

Ät och njut.

Passar bra om man vill byta ut potatis och passar jättebra till tex stekta kyckligfiléer eller till fläskfilé. Det blir en mycket vacker färg, och smakar så bra!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Efter ett tungt år är det så skönt att det snart är slut.   Det började med att Lotis vår underbara lotis akut fick tas bort. Sedan har 2 andra tikar i uppfödningen fått lämna in pga skador. Det är tungt.   Men nu kan vi se fram emot 2012 m...

Efter ytterligare ett sent återbud har vi en tik till salu.   Hon är mycket trevlig och busig, det är High life här hemma på kvällarna när de stora busar med henne.   Men till rätt köpare är hon till salu.     ...

  Vackraste Lotis vandrar på smärtfria höjder och springer i skuggornas dal, där solen alltid lyser och hon får göra som hon vill.   Hon finns i våra hjärtan för alltid!!! ...

Nu har de fått springa lösa i trädgården med de stora hundarna och de förstår språket bra så alla är lugna. Lotis tyckte dock att de var lite för många nära hennes lugna idyll under hennes träd. Men som ni ser här så gick även det bra.     Tja ib...

Idag har valparna fått springa fritt på gräset och det var kul sa de.   Så här såg de ut då:                   Sedan var vi taskiga och stängde in dem i en kompostgallerhage - de är bra på att rymma, behövs bara en liten glipa så gl...